Papo seco, carcaça, bola..

Ingredientes:
40gr de fermento padeiro (ou 1 saqueta fermipan ou 1 saqueta de fermento da marca do E Leclrec, foi a que usei)
200 ml de água
200 ml de leite
600 gr de farinha
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de puré de batata instantâneo

Preparar a massa na máquina de pão colocando todos os ingredientes na cuba e seleccionando o programa amassar.

Dividir a massa em bolas de 30/40 gramas. Num superfície bem enfarinhada espalme-as com a ajuda do rolo (ou mãos), sobreponha duas a duas e enrole das extremidades para dentro.
Colocar no tabuleiro de forno bem enfarinhado com a costura para baixo. Deixar levedar por 1 hora tapados.
Findo o tempo de levedação vire-os cuidadosamente voltando a costura para cima e leve a forno pré-aquecido a 200º por cerca de 20 minutos.